Des recettes féériques pour passer noël comme en Scandinavie

Name: Des recettes féériques pour passer noël comme en Scandinavie
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: noël en Scandinavie

Le glögg ou vin chaud est une tradition de Noël en Scandinavie. Photo par Pixabay

La Scandinavie est certainement la région la plus emblématique des fêtes de Noël. Neige, rennes et atmosphère chaleureuse qui s'échappe des maisons pour s'emparer de chaque recoin des villes nous inspirent et nous conduisent directement en cuisine afin de reproduire quelques une des spécialités préparées en cette période de l'année.

En Suède, le julbord est le buffet de Noël par excellence et vous y trouverez le meilleur de la gastronomie suédoise. Jambon de Noël, gravlax de saumon et gubbröra, un plat à base d'anchois, y ont une place de choix tandis qu'en Norvège les côtes d'agneaux séchées et fumées ainsi que le cabillaud séché sont généralement servis. Et si c'était du côté du Danemark que vous trouviez votre bonheur ? La traditionnelle oie fourrée aux pommes et aux prunes saura certainement convaincre les papilles des plus gourmands. Pour terminer sur une note sucrée, gâteaux aux épices et riz au lait chaud parfumé à la cannelle sauront définitivement vous convaincre qu'un Noël aux saveurs scandinaves a tout pour séduire vos convives.

Meilleures recettes de noël en Scandinavie et de pruneaux des Gourmets

Des idées de recettes de noël en Scandinavie et de pruneaux pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Joulutorttu

Un peu gay dans les coings

Finlande. Ces biscuits finlandais en forme d'étoile ou de moulin à vent sont délicieusement garni d'un peu de purée de pruneaux. A servir durant la période de fêtes. En Finlande, il existe de nombreuses variantes dans le type de pâte utilisée, feuilletée ou non.

Glögg

Bistro de Jenna

Le Glögg, un vin chaud norvégien bien épicé qu'on sert uniquement durant la période de Noël avec du pain d'épices ou des petits gâteaux de fêtes. Il renferme dans sa belle couleur rouge toutes les parfums de la tradition de Noël scandinave. J'ai ajouté quelques figues séchées, pruneaux et de la clémentine confite pour encore plus de surprise et du goût.

Dernières recettes de noël en Scandinavie et de pruneaux par les Gourmets

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Joulutorttu, étoiles de Noël finlandaises

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Je vous propose de partir en Finlande et découvrir le joulutorttu, cette pâtisserie de Noël traditionnellement fabriquée avec de la pâte feuilletée. Elle prend la forme d’étoile ou de moulinet et est rempli de confiture de pruneaux et souvent saupoudré de sucre glace.

Incontournable SWID !

Thermoplongeur SWID

Pour la cuisson sous vide à juste température.

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